富山県の氷見漁港から直送の新鮮なネタ、さらに美味しく食べるためのこだわりの調味料
岐阜県は海なし県の一つでもあり、そんな山奥の郡上大和で新鮮なネタを使ったお寿司がいただけます。
富山県の氷見漁港から直送の新鮮な魚は、仕入れによってネタが入れ替わります。
その時々の一番の旬のお魚を使ったお寿司が頂ける。
富山県ならではのネタといえば…
氷見の寒ブリ、ホタルイカ、のどぐろ、白えび、かわはぎ、ホウボウなど日本海で雄大に育った天然のネタが美味しい‼
そして、新鮮なネタをさらに生かすためのこだわりもすごい‼
しゃりは…岐阜県産のコシヒカリとハツシモをバランスよく配合し、沖縄のさとうきび糖と京都の天然醸造された米酢を使用し、優しい味わいのしゃりとなっています。
お醤油は…職人が島根県で昔ながらの製法、天然醸造と２年以上かけて作り上げた醤油をベースにブレンドされた回転寿司海鮮のオリジナル醤油です。
ネタとの相性もよく、旨味を引き出しコクがあります。
新鮮な魚と職人による調味料、こだわりによる美味しいお寿司が食べられます‼
おすすめメニュー
本日の富山三貫盛り
2021/1/22のネタは、ホタルイカの沖漬け、白えび、かわはぎ（肝付）
生赤えび
モチモチの生赤えびはネタも大きい
店舗情報
| 店名 | 回転寿司海鮮 |
|---|---|
| 営業時間 | 11：00～20：00 |
| 定休日 | 無し |
| 住所 | 岐阜県郡上市大和町徳永289 |
| 地図 | |
| 交通手段 | 長良川鉄道徳永駅より徒歩3分 道の駅古今伝授の里やまとより車で6分 高鷲スノーパークより車で40分 駐車場あり |
| 電話番号 | 0575-88-0022 |
| ＨＰ | https://casual-sushi-restaurant-132.business.site/ |
| その他 | 支払い方法 ・現金 ・GotoEat |
オススメ＆こだわり
新型コロナウィルス対策⁈回転寿司なのにお寿司が回ってない。注文票で注文
最近の回転寿司では、新型コロナウィルス感染症対策として、「声を出して注文する」ということが減ってきていますね。
タッチパネルや注文票に記載してスタッフさんに渡すというもの。
こちらの回転寿司海鮮でも、注文票に食べたいものを記載して握り手さんに紙を渡します。
注文したい時に好きなお寿司を書いたり、ゆっくりと考えれますね。
また、握り手さんに声をかけづらい人には注文票が便利なアイテムですね‼
また、回転寿司なのにお寿司が全然回っていませんでした。
土日などの休日だと、お客さんの人数をみてお寿司を回転レーンに乗せたりとあるかもしれませんが、平日の夜は食べたいものは全て注文票に書いて注文。というカタチでした。
本日のオススメは黒板に‼氷見漁港ならではのネタを食べる
富山県氷見漁港から直送‼
と書いてあったら、やっぱり黒板のオススメ品から選びたくなりますよね。
また、せっかくなので富山らしいネタのお寿司を頂きたいものです。
愛知や静岡とはまた違った、見かけないネタも多く感じました。
やっぱりまずは安定の、本日の富山三貫盛りが良いかなと一番に注文しました。
カワハギの肝付きってなかなか食べられないですよね⁈
しかも、カワハギのキモが一番美味しい旬の時期は10月～2月なんだとか。
キモと一緒に頂いたカワハギのお寿司は、濃厚で口の中でキモが溶けていくような…。
とっても美味しいコラボレーション‼なかなか岐阜県では食べられないネタの組み合わせでした。
氷見の寒ブリが売り切れてしまっていたのは本当に残念ですが…
かんぱち、ホウボウ、タコ、自家製しめさば、ホタルイカの沖漬け、白えび、どれも美味しくいただきました‼
やっぱり、産地直送というのはイイですね～
注文票に記載済みのネタは人気メニュー
注文票には、既に印字されたメニューがいくつか。
きっと、人気メニューで書く手間を省くための印字なんですよね(*’ω’*)
サーモン、霜降りサーモン、生赤えび、まぐろ、つぶ貝と印字されていた人気メニューが気になって、つぶ貝以外は食べてみましたよ♪
どれも美味しく、とにかく身が厚くボリューム感がすごい‼
なんか贅沢なお寿司…に感じてしまいますね。
そして回転寿司海鮮さんのシャリは赤酢を使用したみたいにほんのり色が付いたシャリでした。
赤酢を使ったシャリよりは色が全然薄く、本当にほんのりです。
さとうきび糖の色でしょうか⁇
甘さ控えめのシャリで、ついつい食べ過ぎちゃいそう（笑）
魚のアラがたっぷり入った、出汁が濃厚あら汁
この写真からは魚のアラがわかり…づらいですよね、すみません。
本当に魚のアラ⁈アラじゃなくて身が入ってるんじゃないか⁇というぐらいたっぷりと魚のアラがたくさん入っていました。
また、魚のアラの骨がホロホロと柔らかくそのまま骨ごと食べられます‼
アラ汁って魚の骨が面倒だったりしますが、回転寿司海鮮さんのアラ汁は魚の骨まで美味しいです。
そして、たくさんの魚が入っているので出汁がふんだんにスープに出ているような。
コク深いアラ汁でした( *´艸｀)
こんな山奥でここまでしっかりとしたお寿司が食べられるとは思ってもみなかったです。
新鮮で、全体的にネタも大きくボリューム満点のお寿司だなと感じました♪
身が厚く食べ応え抜群ですよ～
回転寿司なので１皿から注文できます。
「なんか小腹が空いたな～」って時にもぴったりじゃないですか？？
ランチもボリューム満点のようなので、お腹いっぱい満たしてくれそうですね♪
写真
クーポン
店舗情報
| 店名 | 回転寿司海鮮 |
|---|---|
| 営業時間 | 11：00～20：00 |
| 定休日 | 無し |
| 住所 | 岐阜県郡上市大和町徳永289 |
| 地図 | |
| 交通手段 | 長良川鉄道徳永駅より徒歩3分 道の駅古今伝授の里やまとより車で6分 高鷲スノーパークより車で40分 駐車場あり |
| 電話番号 | 0575-88-0022 |
| その他 | 支払い方法 ・現金 ・GotoEat |
富山県の氷見漁港から直送‼海なし県の郡上大和で回転寿司海鮮は新鮮なお寿司
ネタは新鮮なこと間違いない‼
富山県の氷見漁港から直送、富山県ならではの魚や日本海で育った天然の魚が食べられる回転寿司屋です。
東海ウォーカーの「わざわざ行きたい回転寿司」に掲載されたこともあります。
また、ランチも人気の理由の一つです‼
1,000円のなごみランチは、10種類のお寿司、茶碗蒸し、サラダ、小鉢、デザート、そして飲み放題のコーヒーがセットになったランチはボリューム満点。
富山県の氷見漁港からの仕入れによって、ネタも日々変わります。
入れ替わりで新鮮なネタのお寿司が食べられます‼